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荠菜圆子,有晶莹剔透的名义,咬一口,香汁四

发布时间:2019-02-23

荠菜,又名“鸡心菜”,十字花科动物。个别生善于湖畔、田埂、沟坝。初春的嫩苗最适合采食。以前人们采食并不是为了“咀嚼”,而是为了“充饥”。后来人们逐渐发现野菜的特别风味,才开始逐步登上餐桌。通常的吃法是凉拌、热炒,亦有作馅心包裹炸至或包饺子等。春天的荠菜是很好的食材,跟猪肉搭配,做成荠菜圆子,味道不错啊!

荠菜圆子,一般是先将荠菜洗净入沸水浸烫,快速投凉,挤去水分,切细末添猪肉调味成馅;再制作成直径两厘米的小丸子。下入清水锅中煮透,调味成汤菜。此菜加工中,不添姜、葱,以荠菜清香为特色,煮制时火不宜大、时间不宜太长,省得菜色泛黄而影响色泽及香气。

春天来了,你能假想荠菜圆子有多好吃嘛?将荠菜剁碎,拌上香菇丁、香干丁、香肠丁,拌上荤油麻油酱油,炒个半熟,包在面团里,热水煮开,咬上一口,那个好吃。它有晶莹剔透的表面,还有饱满丰富的馅儿料咬一口,香汁四溢,娇嫩爽口!它口感细腻柔软,温和多鲜,让人回味无穷!

春天来一碗荠菜圆子,缓缓地咬上一口,外面的糯米绵软黏牙,香香糯糯,而且还有一种微微的韧劲,让人越吃越想吃。柔软的糯米包着咸鲜的馅儿,咬上一小口,吹一下,透透气,滋味鲜美,很快一碗就吃完了,反正总吃不腻。荠菜圆子,有晶莹剔透的名义,咬一口,香汁四溢,柔嫩爽口!小错误们,你喜好吃荠菜圆子吗?